إذا كنت ترغب في اختيار أواني طهي جيدة من الحديد الزهر (مثل مقلاة الحديد الزهر ، مقلاة ، مقلاة ،

طاجن ، فرن هولندي ، قدر ، ووك ، مقلاة شواء ، صينية وما إلى ذلك). يجب عليك القيام بما يلي:

"المظهر" الأول: تحقق مما إذا كان سطح أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر أملسًا ، ولكن لا يمكن أن يكون أملس مثل المرآة. بسبب عملية الصب ، فإن أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر لديها خطوط ضحلة غير منتظمة. في ظل الظروف العادية ، تكون أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر خشنة إلى حد ما ، وهو أمر لا مفر منه ، وستصبح ناعمة بعد وقت طويل. عادةً ما تكون العيوب والأجزاء الصغيرة المرتفعة من الحديد ، مما يؤثر قليلاً على جودة أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، ولكن الحفر الصغيرة تكون أكثر ضررًا بجودة أواني الطهي ، لذا يجب الانتباه إليها عند الشراء.

ثانيًا "استمع": أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ذات السماكة غير المتساوية ليست جيدة. عند الشراء ، يمكنك قلب الجزء السفلي من إناء الطهي رأسًا على عقب ، والضغط بأصابعك على منتصف السطح المقعر لأواني الطهي وضربه بجسم صلب. كلما ارتفع صوت أواني الطهي وزاد الاهتزاز ، كان ذلك أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بقع الصدأ على أواني الطهي ليست بالضرورة ذات نوعية رديئة. يشير القدر الذي يحتوي على بقع صدأ إلى أن وقت التخزين طويل ، وكلما طالت مدة تخزين القدر ، كان ذلك أفضل ، بحيث يمكن أن يكون التنظيم الداخلي للوعاء أكثر استقرارًا ، وليس من السهل التصدع عندما يكون في البداية تستخدم. يجدر التذكير بأن آذان أواني الطهي الحديدية يفضل لفها بالخشب أو بمواد عازلة أخرى. إذا كان من السهل حرق آذان الحديد.

حرره: لويس وانج

الشركة: Hebei Hapichef Cookware Co.، Ltd

بريد إلكتروني: louis8208@aliyun.com

الموقع: www.hapichef.cn