좋은 주철 조리기구(주철 프라이팬, 프라이팬, 프라이팬 등)를 선택하고 싶다면

캐서롤, 네덜란드 오븐, 냄비, 냄비, 그릴 팬, 철판 등) . 다음과 같이 해야 합니다.

첫 번째 "보기": 주철 조리기구의 표면이 매끄러운지 확인합니다. 그러나 거울처럼 매끄럽지는 않습니다. 주조 공정으로 인해 주철 조리기구는 불규칙한 얕은 선이 있습니다. 정상적인 상황에서 주철 조리기구는 다소 거칠기 때문에 불가피하며 오랜 시간이 지나면 부드러워집니다. 불량 및 작은 볼록한 부분은 일반적으로 철로 되어 있어 주철 조리기구의 품질에 거의 영향을 미치지 않지만 작은 구멍은 조리기구의 품질에 더 해롭기 때문에 구매 시 주의가 필요합니다.

두 번째 "듣기": 두께가 고르지 않은 주철 조리기구는 좋지 않습니다. 구매할 때 조리기구 바닥을 거꾸로 뒤집고 조리기구의 오목한 면 중앙에 손가락을 대고 단단한 물건으로 치면 됩니다. 조리기구 소리가 클수록 진동이 클수록 좋습니다. 또한 조리기구의 녹 얼룩이 반드시 품질이 좋지 않은 것은 아닙니다. 녹 반점이있는 냄비는 보관 시간이 길고 냄비의 보관 시간이 길수록 냄비의 내부 조직이 더 안정적 일 수 있고 처음 일 때 깨지기 쉽지 않습니다. 사용된. 철 조리기구의 귀는 바람직하게는 목재 또는 기타 단열재로 싸여 있다는 점을 상기할 가치가 있습니다. 철 귀가 타버리기 쉬운 경우.

편집자: 루이 왕

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