Als u een goed gietijzeren kookgerei wilt kiezen (zoals gietijzeren koekenpan, koekenpan, koekenpan,

Braadpan, Nederlandse oven, pot, wok, grillpan, bakplaat enzovoort). U moet het volgende doen:

Eerst "kijken": kijk of het oppervlak van het gietijzeren kookgerei glad is, maar het kan niet zo glad zijn als een spiegel. Door het gietproces heeft het gietijzeren kookgerei onregelmatige ondiepe lijnen. Onder normale omstandigheden zijn gietijzeren kookgerei wat ruw, wat onvermijdelijk is en na lange tijd glad zal worden. Defecten en kleine opstaande delen zijn over het algemeen van ijzer, wat weinig invloed heeft op de kwaliteit van het gietijzeren kookgerei, maar kleine putjes zijn schadelijker voor de kwaliteit van het kookgerei, dus daar moet je op letten bij aanschaf.

Ten tweede "luister": een gietijzeren kookgerei met een ongelijke dikte is niet goed. Bij het kopen kunt u de bodem van het kookgerei ondersteboven houden, uw vingers tegen het midden van het holle oppervlak van het kookgerei drukken en er met een hard voorwerp op slaan. Hoe harder het kookgerei klinkt en hoe sterker de trilling, hoe beter. Bovendien zijn roestvlekken op het kookgerei niet per se van slechte kwaliteit. De pot met roestvlekken geeft aan dat de opslagtijd lang is, en hoe langer de opslagtijd van de pot, hoe beter, zodat de interne organisatie van de pot stabieler kan zijn en het niet gemakkelijk is om te kraken wanneer deze voor het eerst is gebruikt. Het is de moeite waard eraan te herinneren dat de oren van het ijzeren kookgerei bij voorkeur zijn omwikkeld met hout of ander isolatiemateriaal. Als de ijzeren oren gemakkelijk te verbranden zijn.

Bewerkt door: Louis Wang

Bedrijf: Hebei Hapichef Cookware Co., Ltd

E-mail: louis8208@aliyun.com

website: www.hapichef.cn