আপনি যদি একটি ভাল ঢালাই লোহার কুকওয়্যার চয়ন করতে চান (যেমন ঢালাই লোহার স্কিললেট, ফ্রাইপ্যান, ফ্রাইং প্যান,

ক্যাসেরোল, ডাচ ওভেন, পাত্র, ওক, গ্রিল প্যান, গ্রিডেল এবং আরও অনেক কিছু)। আপনি নিম্নলিখিত হিসাবে করা উচিত:

প্রথমে "দেখুন": দেখুন ঢালাই লোহার কুকওয়্যারের পৃষ্ঠটি মসৃণ কিনা, তবে এটি আয়নার মতো মসৃণ হতে পারে না। ঢালাই প্রক্রিয়ার কারণে, ঢালাই লোহার কুকওয়্যারে অনিয়মিত অগভীর লাইন রয়েছে। সাধারণ পরিস্থিতিতে, ঢালাই লোহার রান্নার জিনিসগুলি কিছুটা রুক্ষ, যা অনিবার্য, এবং দীর্ঘ সময়ের পরে মসৃণ হয়ে যাবে। ত্রুটিগুলি এবং ছোট উত্থাপিত অংশগুলি সাধারণত লোহার হয়, যা ঢালাই লোহার কুকওয়্যারের গুণমানের উপর খুব কম প্রভাব ফেলে, তবে ছোট গর্তগুলি রান্নার মানের জন্য বেশি ক্ষতিকারক, তাই কেনার সময় আপনার এটির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

দ্বিতীয় "শুনুন": অসম বেধ সঙ্গে একটি ঢালাই লোহার cookware ভাল নয়। কেনার সময়, আপনি কুকওয়্যারের নীচের অংশটি উল্টে দিতে পারেন, কুকওয়্যারের অবতল পৃষ্ঠের কেন্দ্রের বিরুদ্ধে আপনার আঙ্গুলগুলি টিপুন এবং এটিকে একটি শক্ত বস্তু দিয়ে আঘাত করতে পারেন। রান্নাঘরের শব্দ যত জোরে হবে এবং কম্পন তত বেশি হবে। উপরন্তু, রান্নার পাত্রে মরিচা দাগ অগত্যা খারাপ মানের নয়। মরিচা দাগযুক্ত পাত্রটি নির্দেশ করে যে স্টোরেজের সময় দীর্ঘ, এবং পাত্রের স্টোরেজ সময় যত বেশি হবে, তত ভাল, যাতে পাত্রের অভ্যন্তরীণ সংগঠন আরও স্থিতিশীল হতে পারে এবং এটি প্রথম হলে ফাটতে পারে না। ব্যবহৃত এটা মনে করিয়ে দেওয়ার মতো যে লোহার রান্নার পাত্রের কানগুলি কাঠ বা অন্যান্য নিরোধক উপকরণ দিয়ে মোড়ানো হয়। লোহার কান হলে সহজে পোড়া যায়।

দ্বারা সম্পাদিত: লুই ওয়াং

কোম্পানি: হেবেই হ্যাপিচেফ কুকওয়্যার কোং, লিমিটেড

ইমেল: louis8208@aliyun.com

ওয়েবসাইট: www.hapichef.cn