Om du vill välja en bra kokkärl i gjutjärn (som gjutjärnspanna, stekpanna, stekpanna,

Gryta, holländsk ugn, gryta, wok, grillpanna, stekpanna och så vidare). Du bör göra som följande:

Första "titta": se om ytan på kokkärlet i gjutjärn är slät, men den kan inte vara så slät som en spegel. På grund av gjutningsprocessen har kokkärlen i gjutjärn oregelbundna grunda linjer. Under normala omständigheter är kokkärl i gjutjärn något grova, vilket är oundvikligt, och kommer att bli släta efter en lång tid. Defekter och små upphöjda delar är i allmänhet järn, vilket har liten effekt på kvaliteten på kokkärlen i gjutjärn, men små gropar är mer skadliga för kokkärlens kvalitet, så du bör vara uppmärksam på det när du köper.

Andra "lyssna": en kokkärl i gjutjärn med ojämn tjocklek är inte bra. När du köper kan du vända kokkärlets botten upp och ner, trycka fingrarna mot mitten av kokkärlets konkava yta och slå den med ett hårt föremål. Ju högre kokkärlen låter och ju högre vibration, desto bättre. Dessutom är rostfläckar på kokkärlen inte nödvändigtvis av dålig kvalitet. Krukan med rostfläckar indikerar att lagringstiden är lång, och ju längre förvaringstiden för krukan är, desto bättre, så att den inre organisationen av krukan kan vara mer stabil, och det är inte lätt att spricka när det är först Begagnade. Det är värt att påminna om att öronen på järnkokkärlen helst är inslagna med trä eller andra isolerande material. Om järnöronen är lätta att bränna.

Redigerad av: Louis Wang

Företag: Hebei Hapichef Cookware Co., Ltd

E-post: louis8208@aliyun.com

webbplats: www.hapichef.cn